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Vânia Costa

  • Nutricionista;
  • Professora adjunta na Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Lisboa;
  • Vice-Presidente da Sociedade Portuguesa de Literacia em Saúde;
  • Especialista em Nutrição Clínica pela Ordem dos Nutricionistas;
  • Especialista em Literacia em Saúde  (Pós-Graduação em Literacia em Saúde: Modelos, Estratégias e Intervenção- ISPA);
  • Pós-Graduação em  em Saúde Comunitária (60 ECTs). Faculdade de Ciências Médicas da Universidade Nova de Lisboa (FCML-UNL), Lisboa;
  • Pós-Graduação em Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar (385 horas). SGS – Portugal, Lisboa;
  • Pós-Graduação em Nutrição Entérica e Parentérica (42 ECTs). Instituto Universitário Egas Moniz, Monte da Caparica;
  • Colabora em projetos na área da nutrição e saúde;
  • Realiza consulta de nutrição para crianças, jovens e adultos.

Nutricionista com 22 anos de experiência na área clínica e saúde pública.

15 anos de experiência na área da nutrição clínica no contexto hospitalar, sólida experiência na organização e gestão de serviços de nutrição, gestão de projetos de nutrição e promoção da saúde.

Mais de 9 anos de experiência no ensino superior na área da dietética, nutrição e saúde.

Colabora em projetos na área da nutrição e saúde.

Realiza consulta de nutrição para crianças, jovens e adultos.

Publicações

Colaboração em livros

  • Costa V. Literacia Alimentar e Nutricional ao serviço da Literacia em Saúde. Capítulo 24 P273-279. IN: Vaz de Almeida, Cristina, Fragoeiro, Isabel. (2023). Manual de Literacia em Saúde- Princípios e práticas. Editora Pactor. (1ª edição). ISBN 978-989-693-152-0; https://repositorio.ipl.pt/bitstream/10400.21/16883/1/Literacia%20alimentar%20e%20nutricional%20ao%20serviço%20da%20literacia%20e%20saúde.pdf
  • Ana Coelho. Sofia Correia Pinto, Patricia Batista, Vânia Costa.. Literacia em Saúde: Capacidade equitativa para tomada de decisões promotoras de saúde e bem-estar e de saúde. IN. SPLS. Ensaio sobre o Conceito de Literacia em Saúde- E-book. (2023). Ponte Editora. ISBN 978-989-53963-3-7.
    https://splsportugal.com/wp-content/uploads/2023/06/e-book-relatorio-ensaio-sobre-literacia-em-saude-20230605.pdf
    http://hdl.handle.net/10400.21/15588
  • Costa V. A influência da alimentação. In: Almeida CV, Augusto B, Mendes RV, Lima MT, editors. Guia de recursos sobre a dor. Lisboa: Sociedade Portuguesa de Literacia em Saúde; 2023. p. 257-64. http://hdl.handle.net/10400.21/16859
  • Diana Mendes, Vânia Costa. Aspectos nutricionais de úlceras de pressão. In: Elaine Pina, João Gouveia, Ana Pedro, Cristina Miguéns, Courtney Lyder, Barbara Braden, Diana Mendes, Vânia Costa. Prevenção das úlceras de Pressão: Prática baseada na evidência. GAIF, 2010. Cap 4: pág. 83- 95. ISBN 978-989-96624-0-7

Publicações

  • Costa V; Borrego R., Mateus C., Carolino E. Viegas C. Assessment of Food and Cooking Skills: Validation of a Portuguese version of a Tool and Characterisation of Food and Cooking Skills in Young Adults. Portuguese Journal of Public Health Port J Public Health 2023;41:83–93 https://repositorio.ipl.pt/handle/10400.21/16355;
  • André Pombo, Rita Cordovil, Luis Paulo Rodrigues, Ana Catarina Moreira, Rute Borrego, Margarida Machado, Vânia Costa, Ana Almeida, Ana Sofia Tavares, Cristina Cardoso de Sá & Carlos Luz (2023): Effect of Motor Competence and Health-Related Fitness in the Prevention of Metabolic Syndrome Risk Factors, Research Quarterly for Exercise and Sport, DOI: 10.1080/02701367.2022.2158998
  • Vânia Costa. Eunice Bexiga. Food portion adequacy and its carbon footprint: Case study from a traditional Portuguese restaurant. International Journal of Gastronomy and Food Science 31 (2023) 100663. https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2023.100663
  • Almeida, C. V., Pinheiro, D.; Brito, D. V., Godinho, L. V., Subedi, S., Costa, V., & Lima, V.(2022). Fake news: O combate já começou ou a força dos mais entendidos. Lisboa: ISPA.
  • Fernandes M., Rodrigues de Almeida M., Costa V. (2020) Papel do nutricionista numa dieta restrita em FODMAPs. Acta Portuguesa de Nutrição. pag 50-53
  • Gonçalves P., Costa V., Lopes A.R. Avaliação do desperdício alimentar e fatores relacionados em idosos hospitalizados. Revista APNEP Vol Vol. VII – N.º 1 – abril 2013 Pag.10-14 ISSN: 1646-7183
  • Pereira A., Lopes G. Paulo L. Borrego R. Costa V. Sousa J. Mendes L. Avaliação dos conhecimentos nutricionais, hábitos alimentares, atividade física e estado nutricional nos adolescentes portugueses. Revista APNEP, Vol. III nº1- junho 2009 – Pág. 31-38. ISSN: 1646-7183